RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA ALAT PEMBUAT ASAP CAIR

Syafri, Syafri and Novita, Sri Aulia (2013) RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA ALAT PEMBUAT ASAP CAIR. RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA ALAT PEMBUAT ASAP CAIR, 17 (1). p. 42. ISSN 1410 - 1920

Text Rancang Bangun dan Uji Kinerja Alat Pembuat Asap Cair.pdf Download (6MB)

Abstract

RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA ALAT PEMBUAT ASAP CAIR Edi Syafri1, Sri Aulia Novita1 1) Jurusan teknologi Pertanian Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh, email : edisyafri11@gmail.com ABSTRAK Untuk mendapatkan asap cair yang berkualitas dan aman dikonsumsi maka diperlukan suatu alat yang memnuhi kriteria kesehatan dan bahan pembuat asap cair yang higenis. Oleh sebab itu maka dilakukan perancangan dan pembuatan alat pembuat asap cair yang sesuai dengan kriteria tersebut. Adapun tujuan dari penalitian ini adalah : 1) Merancang dan membuat alat penhgasil asap cair yang dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas asap cair 2) . Melakukan uji kinerja alat dengan beberapa bahan limbah pertanian dan analisa ekonomi alat penghasil asap cair. Metode rancangan dilakukan dengan pendekatan rancangan fungsional dan rancangan struktural. Pada waktu pengujian dilakukan dua variabel dalam menghasilkan asap cair yaitu pada kondisi air pendingin bergerak dan pada kondisi air pendingin yang diam. Perancangan alat dibuat di Studio Gambar Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh dan pembuatan alat penghasil asap cair ini dilakukan di Bengkel Las Argon Berkah Payakumbuh. Dari hasil pengujian alat diperoleh kapasitas alat penghasil asap cair pada kondisi air mengalir untuk tempurung kelapa, sabut dan sekam, masing – masingnya 1.25, 0.45 dan 0.32 kg/jam. Sedangkan rendemen hasil pada kondisi yang sama masing – masingnya adalah 21.74%, 36%, dan 23.53%. Pada kondisi air diam diperoleh kapasitas alat untuk masing – masing bahan baku adalah 0.6 0.18 dan 0.2 kg/jam, dengan rendemen hasil adalah 17.78%, 25.56%, dan 22.33%. Hasil analisa ekonomi terhad pengoperasian alat ini diperoleh biaya pokok yang terkecil adalah pada penggunaan tempurung sebagai bahan baku dengan kondisi air mengalir yaitu Rp. 14.959,96/kg. Kata Kunci : rancang bangun, tempurung kelapa, sabut kelapa, sekam, asap cair

Actions (login required)

View Item